3 Mayıs 2010 Pazartesi

FIRINDA PATLICAN KARNIYARIK ,TEL ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI



Malzemeler

♥ 6 adet orta boy patlıcan
♥ 250-300gr kadar kıyma
♥ 2 adet domates
♥ 1 adet çarliston biber
♥ 1 büyük kuru soğan
♥ 1 kaşık salça,2 diş sarımsak
♥ 5-6 dal maydanoz
♥ Kızartmak için fındıkyağı
♥ karabiber,kimyon,tuz

Yapılışı

♥ Kıymayı 2 yemek kaşığı fındıkyağıyla birlikte tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz,üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
♥ Daha sonra salça,doğradığımız sarımsak ve maydanozu ilave ediyoruz.
♥ Üzerine baharat ve tuzu ekip karıştırıyoruz,azıcık ta kaynamış su ilave edip tencereyi ocaktan alıyoruz.
♥ Diğer taraftan patlıcanları yıkayıp saplarını kesip alaca soyuyoruz.
♥ Fındıkyağında kızartıyoruz.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadan yarıp hazıladığımız içten dolduruyoruz.Üzerlerine domates dilimleri yerleştip orta boy borcama diziyoruz.
♥ Küçük bir kase sıcak suda 1 kaşık salçayı eritip borcama döküyoruz,patlıcanların üzerlerine az tuz ekip 200 dereceye ayarladığımız fırına sürüyoruz.
♥ İyice pişince fırından alıyoruz, ılınınca tel şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde servis yapıyoruz.Afiyet şifa olsun.


















8 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis görünüyor canim afiyet olsun.

F İ L İ Z dedi ki...

ellerine sağlık ayyy sabah sabah canım çekti

sevgiler.

Özlem23 dedi ki...

Gülcancım,Filizcim teşekkürediyorum,selamve dua ile...

Cahide dedi ki...

Özlem hanımcım en sevdiğim ikili olmuş bunlar.Ben daha patlıcan sezonunu açmadım.Canımda çekti ne yalan söyliyeyim:)
Ellerine sağlık hamarat hanım...

EvimizdekiLezzetler(mihriban) dedi ki...

Selamunaleykum Ozlem Hanim;

sofralarimizin vazgeçilmez menusu bu ikili,ellerinize saglik olsun,
sevgiyle kalin...

Özlem23 dedi ki...

Cahidecim,Mihribancım,güzel yorumlarınız için teşekkürederim,selam ve dua ile...

EvimizdekiLezzetler(fatma) dedi ki...

Ellerine saglik en sevdigimm ikilii Ozlem hanim sofralarimizin bas yemegii...
sevgilerle

Özlem23 dedi ki...

Teşekkürderim Fatmacım,selam ve dua ile...