FIRINDA SEBZELİ PALAMUT

 Malzemeler

 ♥ 2 kg temizlenmiş,yıkanmış palamut

♥ 3 tanekuru soğan

♥ 4-5 tane domates

♥ 7-8 tane biber

♥ 2 tane limon

♥ Tuz, pulbiber ve zeytinyağı

Yapılışı

♥ Palamutlar,parçalara ayrılır tuzlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

♥ Soğanlar halka şeklinde doğranıp balıkların üzerine serpiştirilir.

♥ Daha sonra domates ve biberlerde doğranıp tepsiye ilave dilir.

♥ En son limonlar dilimlenir,tuz pulbiber ve zeytinyağı da eklenerek tepsinin üzeri aleminyum folyoyla kapatılır.

♥ Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.Pişerken ara sıra  folyo açılarak kontrol edilir.Son 15-20  dakikada folyo alınarak pişirilir.Afiyet şifa olsun.

İSTAVRİT TAVA

Selamün Aleyküm değerli dostlar,sizlerle  birkaç gün önce severek yediğimiz istavrit  tavayı paylaşmak istiyorum.Herkesin yapabildiği kolay bir tarif ama, arşivimde bulunması için yayınlıyorum.İzninizle tarife geçelim:

 Malzemeler

♥1 kg İstavrit,temizlenmiş,yıkanmış,tuzlanmış.

Kızartmak için

♥ 1/2 su bardağı sıvıyağ
♥ 2 yemek kaşığı mısır unu
♥ 2 yemek kaşığı un

Yapılışı

♥ Öncelikle mısır unuyla,normal unu birbirine karıştırın.
♥ Balıkları tek tek unlayın.
♥ Tavaya yağı ilave edip,ocağa koyun.
♥ Balıkları güzelce kızartın.
♥ Bol salata ve limonla servis yapın,afiyet olsun.

HAMSİ BUĞLAMA

MALZEMELER:
♥1 kg temizlenip , kılçıkları ayıklanmış ve tuzlanmış hamsi
♥2 orta boy patates ,kabukları soyulmuş yuvarlak doğranmış
♥2 orta boy kuru soğan, kabukları soyulmuş halka şeklinde doğranmış
♥2 domates ,2 çarliston biber
♥yarım çay bardağı zeytin yağı
♥1 çay bardağı su
♥1 tatlı kaşığı domates salçası ve tuz
YAPILIŞI:
♥Doğranmış patatesler cam tepsinin altına bir sıra döşenir .
♥Soğanlar küçük bir tavaya 2 kaşık zeytin yağı ile beraber alınır hafif pembelşince 1 tatlı kaşığı
salça ilave edilip ocak kapatılır.
♥Soğanlar patateslerin üzerine düşenir kalan patateslerde soğanın üzerine tekrar dizilir.
♥Patateslerin üzerine balıklar güzelce istenilen şekilde dizilir.
♥En üstte doğranmış domatesler ve biberler dizilir, yağı,tuzu ve  suyu ilave edilerek 180-200 derece
arası ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.