SALI GÜNÜ DUASI

Bismillahirrahmanirrahim, Sayısız hamd Alamlerin Rabbi Allah''adır.Kudretiyle bütün yaratılanları yarattı;İzzetiyle, rab diye geçinenleri kendine kul eyledi.Övgüsüyle diller yumuşadı;Heybetinden sesler kısıldı,yüzler ona boyun eğdi.Allah'ım,Sen insanın niyetini ve sırlarını, kalbindeki ulaşılamayan arzularını, gözlerin hain bakışlarını ve göğüslerin içinde saklananları bilirsin.Bizi her türlü sıkıntıdan kurtar;Sen her darda kalanın duasını kabul eden,yüce yardımcısın.Sıkıntımı gider;Ey acıyanların en merhametlisi muhakkak ki Sen Rahmetin ve İlminle her şeyi kuşattın.Allah'ın rahmeti Nebisi Muhammede ve bütün Aline olsun.Allah'ım,Sen benim Rabbimsin.Senden başka ilah yoktur.Beni Sen yarattın.Ben Senin kulunum.Gücümün yettiği kadar Sana verdiğim söz üzerindeyim.Yaptıklarımın şerrinden Sana sığınır,ihsan ettiğin nimetini ve  işlediğim günahlarımı itiraf ederim.Ne olur günahlarımı bağışla Ya Rab.Çünkü günahları bağışlayan Sensin,Sen.

FIRINDA SEBZELİ PALAMUT

 Malzemeler

 ♥ 2 kg temizlenmiş,yıkanmış palamut

♥ 3 tanekuru soğan

♥ 4-5 tane domates

♥ 7-8 tane biber

♥ 2 tane limon

♥ Tuz, pulbiber ve zeytinyağı

Yapılışı

♥ Palamutlar,parçalara ayrılır tuzlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

♥ Soğanlar halka şeklinde doğranıp balıkların üzerine serpiştirilir.

♥ Daha sonra domates ve biberlerde doğranıp tepsiye ilave dilir.

♥ En son limonlar dilimlenir,tuz pulbiber ve zeytinyağı da eklenerek tepsinin üzeri aleminyum folyoyla kapatılır.

♥ Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.Pişerken ara sıra  folyo açılarak kontrol edilir.Son 15-20  dakikada folyo alınarak pişirilir.Afiyet şifa olsun.

KEDİ DİLLİ TRAMİSU

Malzemeler

♥ 2 paket kedi dili

Kreması

♥ 2 çorba kaşığı un
♥ Yarım kg süt
♥ 2 yumurta sarısı
♥ 1,5 çorba kaşığı şeker
♥ 1 paket labne peyniri
♥ 1 paket vanilya
♥ En üstü için 1 çorba kaşığı kakao

Şurubu için

♥ 1/2 su bardağı sıcak su
♥ 1 çorba kaşığı süt
♥ 1 çorba kaşığı cafe cravn
♥ 1 çorba kaşığı şeker

 Yapılışı

 ♥ Büyük kare borcama kedi dillerini dizin,hazırladığınız şurubun yarısıyla ıslatın.O beklerken kremayı yapın.
 ♥ Labne peyniri ve vanilya hariç diğer malzemelerle  kremayı pişirin en son labne ve vanilyayı katıp mikserle çırpın.
 ♥ Yarısını kedi dillerinin üzerine dökün.Tekrar kedi dillerini dizip şurupla ıslatın ve kalan kremayı üzerlerine döküp güzelce yayın.Biraz ılınınca kakao serpip dolaba koyun.Bir gece bekletip servis yapın.Afiyet şifa olsun.

HUMUS

Malzemeler

♥ 2 subardağı haşlanmış nohut
♥ 5-6 yemek kaşığı tahin
♥ 3 diş sarımsak
♥ 1 tane limonsuyu
♥ 4-5 yemek kaşığı su
♥ 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
♥ Tuz,pulbiber,ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

♥ Nohutların kabuklarını soyun.
♥ Zeytinyağı,pulbiber ve maydanoz hariç bütün malzemeler rondoya konulur ,iyice püre haline getirilir.
♥ Kaşıkla da iyice karıştırarak servis tabağına alınır.
♥ Üzeri zeytinyağı,pulbiber ve maydanozla süslenir.Afiyet şifa olsun.

PAZI SAPI YEMEĞİ (değerlendirme)

Selamün Aleyküm Arkadaşlar,biliyorsunuz bu aralar Pazı bol ve ucuz.Bir çok yemeği yapılıyor .Çorbasıydı yemeğiydi, dolmasıydı ,kavrulmasıydı  derken birçok şekilde yapıp yedik elhamdülillah,çünkü çok seviyorum.Şimdi  diyeceksiniz bu sapların yaprakları nerede?.Hemen söyleyeyim.dolma yapıldılar ,resimlerini daha sonra çekmek gibi bir yanılgıya düştüm.Resim çekemeden bitiverdiler.Saplarınıda pişirmişken resimleyip yayılayayım dedim.

Yapımı çok kolay; bir bağ pazının sapı güzelce yıkanıp küçük küçük doğranır.Diğer taraftan küçük bir tencereye biraz zeytinyağı konur üzerine bir kuru soğan dağranır ,pembeleştirilir,bir yemek kaşığı biber salçası,karabiber,pulbiber ilave edilir karıştırılır,pazı sapları da ilave edilerek karıştırılır.Ocağın altı kısılır,tencerenin kapağı kapatılırve pazılar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak pişirilir,istenirse su da ilave edilir en son tuz konur .Pişince sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.Afiyet şifa olsun.

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler

♥ 1 çay bardağı pirinç

♥ 1 kase yoğurt

♥ 6 su bardağı su

♥ 1 yemek kaşığı un

♥ 1 yemek kaşığı tereyağı

♥ 1 yumurta sarısı

♥ 1tatlı kaşığı nane

♥ Yarım limon suyu,tuz

Yapılışı

♥ 6 bardak su tencereye alınır,kaynayınca ,yıkanmış pirinçler ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.

♥ Diğer taraftan yoğurt,un,yumurta sarısı ve biraz su karıştırılarak iyice çırpılır.

♥ Kaynamakta olan pirinçlere ilave edilip karıştırılmaya başlanır.

♥ Tekrar kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve bir müddet daha kanatılır.

♥ Daha sonra yarım limon suyu ilave edilerek ,karıştırılır,ocak kapatılır.

♥ Küçük bir tavaya tereyağı alınarak eritilir,nane ilave edilerek çorbaya dökülür.

♥ Ilınınca tuzu eklenir,sonra servis yapılır.Afiyet şifa olsun.

PAZARTESİ GÜNÜ DUASI

Bismillahirrahmannirrahim,Değerli Dostlar hepinize hayırlı bir hafta geçirmenizi Rabbimden temenni ediyorum.Hep diyoruz ya!"Dua mü'minin silahıdır."Kendi hesabıma hep gereği gibi dua edemediğime üzülmüşmdür  ve nerede güzel bir dua okusam onu ezberlemeye çalışırım veya kesip saklarım. Zaman zaman çıkarıp okurum.Bugün de kitaplığı karıştırırken birkaç sene evvel bir gazeteden kesip sakladığım,günlere göre dualar geçti elime ve sizlerle  de paylaşmak istedim.Günlere göre yayılamaya çalışacağım inşaallah.Duamız kısaca şöyle: