4 Mart 2010 Perşembe

MECÜMEK KÖFTESİ




Malzemeler

♥1kase mercümek
♥1kase kısırlık bulgur
♥1su bardağı sıvıyağ
♥2tane kuru soğan
♥2yemek kaşığı salça
♥4-5 dal taze soğan
♥yarım demet maydanoz
♥yarım limon suyu
♥kırmızı pul biber,karabiber,tuz

Yapılışı

♥Mercümekler güzelce yıkanır,tencereye alınır,üzerine kafi miktarda su konularak haşlanır.
♥Haşlandıktan sonra ocak kapatılır,içine biraz tuz ve bulgur ileve edilerek bulgurun şişmesi beklenir
♥Bu arada küçük bir tavaya sıvıyağ ve doğranmış soğanlar konularak az pembeleştirilir,içerisine salça ve baharatlar ilave edilip,mercümek ve bulgura karıştırılır.Biraz yoğurulur.
♥Daha sonra ince ince doğramış yeşil soğan,maydanoz ve yarım limon suyu ilave edilip biraz daha yoğurulup şekil verilerek sıkılıp servis yapılır

6 yorum:

yemek yapalım dedi ki...

çok sevdiğim bir tarif çokta lezzetli görünüyor

ellerin sağlık arkadaşım

CAHİDE dedi ki...

Akşam ağzımın suyu aktı,ne yaptın Özlem hanım?:)
Biz hanımların vazgeçemediği lezzetlerden biri,Ellerin dert görmesin hemşerim...

hayatcemresi dedi ki...

Özlemciğim,hayırlı cumalar,çayın yanında bu köfteyi çok severim,eline sağlık,sevgiler...

Özlem23 dedi ki...

Sevgili Hayatcemresi,Cahide hanım,yemek yapslım camanız mübarek olsun,selam ve dualarımdasınız...

CAHİDE dedi ki...

Hayırlı cumalar dilerim Özlem hanımcım.Allah cümle günahlarını af,dualarını kabul eylesin....

yemek yapalım dedi ki...

arkadaşım seni mimledim uğramışsın ama sanırım gözden kaçırmışsın

hayırlı cumalar