3 Mart 2010 Çarşamba

YOĞURTLU KÖFTE

  MALZEMELER:
  ♥ Yarım kg kısırlık bulgur.
♥yarım kg yoğurt
♥1 kase un,tuz ve su
♥3 diş sarımsak.
ÜZERİ İÇİN:
♥100 gr tereyağı,nane, kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
♥Öncelikle karıştırma kabına bulgur alınır, kaynamış suyla ıslatılır.
 ♥Yumışayan bulgurun içine un, su ve tuz ilave edilerek güzelce yorulur.
 ♥Yoğurulduktan sonra ister misket gibi küçük küçük yuvarlanır istnirse benim yaptığım gibi sosis şeklinde yapılır.(Haşlandıktan sonra doğranır)
 ♥Bu arada tencereye bir miktar su koyularak ocakta kaynatılır.
 ♥Kaynayan suya biraz tuz ve köfteler ilave edilerek haşalnır.
 ♥Haşlandıktan sonra süzgece dökülerek süzülür, soğumaya bırakılır.
 ♥Büyük bir kaseye yoğurt , ezilmiş sarımsaklar ve biraz tuz ilave edilerek karıştırılır.
 ♥Köfteler soğuduktan sonra uygun bir tabağa alınır, üzerine yoğurt ilave edilir.
 ♥Terayağı küçük bir tavada eritilip yoğurtlu köftenin üzerine gezdirilir
 ♥En üste nane ve kırmızı pul biber serpiştirilerek servis yapılır.

5 yorum:

hayatcemresi dedi ki...

Özlemciğim,
harika bir yemek,annem çok yapardı,severek yerdik.
Ellerine sağlık.

Özlem23 dedi ki...

Sevgili Hayatcemresi,maahzuru yoksa adınızı öğrenebilirmiyim?Anne yemekleri hep severek yenir,değilmi canım,Allah'a emanet ol.Selam ve dua ile...

CAHİDE dedi ki...

Özlem hanım hemşehri olmamıza sevindim doğrusu.İşte buda bizim meşhur köftemizden,özlemişim inan ki:))ellerin dert görmesin...

Biraz evvel boşlukları farkedince düzeltme ihtiyacı hissettim.Bunu düzeltmek için resmin hemen üstündeki boşluğa fareyi getirip tıklayın.Aynı bir yazıyı siler gibi silme tuşuna basın.Boşluklar silinecektir.muhabbetle kal..

annemineli dedi ki...

Çok hoş ve değişik,ellerinize sağlık,sevgilerrrrr....

Handenur dedi ki...

Değişik bir salataymış elinize sağlık Özlem hanım.